諸城市良工機械有限公司
风暴魔域能赚人民币吗
省級分站
分類網
  • 风暴魔域野外首领:毛傳福:穩定三大主力銷售模式 開發羊肚菌深加工產品


    【發布日期】:2019-04-28  【來源】:易菇網  【作者】:王雙陽
    【核心提示】:食用菌行業分散度高,行業內競爭基本上集中在價格競爭,最終導致劣幣驅逐良幣、企業做不大。行業缺失領頭羊,品牌溢價低,反映產業能力差,行業缺乏代表性產品,產品同質化嚴重,需要不斷推陳出新。
     QQ截圖20190427145429
    毛傳福作報告
      “羊肚菌目前的國內價格不是很穩定,具體的價格跟貨的質量有很大關系,新鮮的野生羊肚菌一斤價格大概是60元到120元。干的羊肚菌一般通貨的售價在800元到1000元左右一斤,而剪腳的羊肚菌售價更貴,大約在1200元到1500元左右,如果品質比較好甚至還會更貴。”4月20日,在2019第四屆全國羊肚菌大會“羊肚菌加工與市場發展高峰論壇”上,上海大山合集團有限公司董事長毛傳福作《风暴魔域能赚人民币吗商品市場與營銷管理及羊肚菌銷售探索》報告時表示。
      干鮮品銷售問題不少 食用菌產品需推陳出新
      “目前來看,食用菌鮮品及干品市場大但問題不少,以鮮品為例,集中上市,容易導致菇賤傷農;鮮品采摘后保鮮技術待提高,以延長貨架期;產品同質化較嚴重,品牌營銷滯后;渠道創新難等都影響鮮品銷售。”毛傳福董事長在探討食用菌商品市場營銷現狀時表示,食用菌干品銷售同樣有許多問題,如標準混亂,價格混亂,從“貢品”到大眾消費品,高檔禮品屬性在消退,生活節奏的加快,外食人口的不斷增加、消費者在家做飯、吃飯的機會逐年遞減,導致居民消費食用菌干品需求下降等也都制約著干品市場的發展。
      毛傳福董事長認為,食用菌行業分散度高,行業內競爭基本上集中在價格競爭,最終導致劣幣驅逐良幣、企業做不大。行業缺失領頭羊,品牌溢價低,反映產業能力差,行業缺乏代表性產品,產品同質化嚴重,需要不斷推陳出新。
    QQ截圖20190427145445
     報告現場
      以三大主力銷售模式為主 著重開發羊肚菌深加工產品
      羊肚菌目前的國內價格不是很穩定,具體的價格跟貨的質量有很大關系,新鮮的野生羊肚菌一斤價格大概是60元到120元。干的羊肚菌一般通貨的售價在800元到1000元左右一斤,而剪腳的羊肚菌售價更貴,大約在1200百元到1500元左右,如果品質比較好甚至還會更貴。
      “從羊肚菌的產品類型來講,目前國內主要分為干貨、鮮貨和凍貨,適用于不同的銷售市場,各有優劣。”毛傳福介紹,羊肚菌干貨在未來仍舊將占據較大的市場份額,羊肚菌干品的風味獨特,便于儲藏流通,目前粗加工主要集中在去柄、分揀、分級方面;羊肚菌鮮品銷售直接以基地采摘、初步分揀之后,裝入保鮮盒,通過冰袋降溫,空運至消費終端,目前未有成熟的羊肚菌鮮品保鮮技術,借鑒常規食用菌的保險方案,可以在氣調保鮮、臭氧抑菌保鮮等方向入手進行研究,增加鮮品的儲藏時間,擴大消費市??;羊肚菌凍貨以出口為主,市場份額占比不大,分菌腳和全菇兩種凍品形式,隨著羊肚菌鮮品年度供應量和供應周期的延長,消費群體提升和技術的進步,凍貨預計在未來會有較大的市場。
      談及羊肚菌的銷售探索問題時,毛傳福認為現有羊肚菌市場有三大主力銷售模式,一是一線城市的消費,該消費模式通常為基地生產的羊肚菌,經過采摘,分揀,按照品級、大小封裝成廂,通過空運或物流直接由基地發往大城市的批發市場,再分散進入高檔宴席或具有消費底蘊的家庭,這是主要的消費渠道;二是栽培區域的直接消費,該消費模式是區域種植中未有消費門路下的主動銷售方式,在當今的鮮品銷售中占據一定的比重,這是羊肚菌名貴地位的直接反??;三是網絡直銷,微信群、QQ群是網絡直銷的主要信息交流平臺,其消費人群主要以了解羊肚菌或從事羊肚菌產業的人群為主。
      “除了上述三種主力銷售模式,羊肚菌產業應該往更精深加工方向探索。”毛傳福董事長表示,因羊肚菌本身售價較高,導致大部分消費者較難承受,而中國自古既有喝湯的習慣,羊肚菌和其他菌菇食材的搭配組合,一方面可有效的降低成本,降低購買難度;另一方面通過組合可以增加更多的不同功效的養生組合,用祖國博大精深的中醫及養生文化來帶動產品銷售。而在這一點,從網上的銷售數據來看,組合型的羊肚菌湯包呈現出快速增長的趨勢。
      除湯包產品,毛傳福認為羊肚菌產品還可以向禮品市場發展。他表示,隨著生活節奏的加快,工作壓力的加大,人們受到各種“亞健康”狀態的折磨,養生滋補市場也因此變得越加繁榮。南方一貫有著煲湯進補的傳統,北方城市中追求高生活品質的家庭也開始關注飲食進補。送禮送健康的觀念逐漸深入人心。隨著人們對養生、保健的中式,燕窩、蟲草、參茸等高檔滋補品,近年來消費者熟知并接受。類似羊肚菌的高檔食材經過適當的品牌推廣,也必將成為過節送禮、個人滋補的重要選擇。“目前羊肚菌產業仍處于一個探索的階段,想要發展壯大,需要借力科技,研發高端品種,提取羊肚菌營養物質便于后續開發,延長羊肚菌產業鏈、加寬產品線。”
      2019第四屆全國羊肚菌大會于19-21日在陜西榆林舉行,本次大會由中國菌物學會、榆林市人民政府、风暴魔域能赚人民币吗主辦,由榆林市榆陽區人民政府、榆林市農業農村局、榆林市農墾服務總站、中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會羊肚菌產業分會共同承辦,由榆林市榆陽區農業農村局、榆林市榆陽區農墾總公司、榆林市馬合農場、榆林市科學技術協會、榆林市農墾農業技術服務站、榆林市餐飲業商會、榆林市科技信息協會、中國菌物學會食用菌專業委員會、中國菌物學會食用菌采后與加工產業分會、陜西省食风暴魔域能赚人民币吗工程技術研究中心協辦,由武漢菌博會展服務有限公司執行。本次大會首次在北方舉行,對羊肚菌的消費升級、區域化栽培模式的推進,特別是南、北從業者的交流與合作將起到推動作用,是我國羊肚菌產業發展史上具有特殊意義的一次盛會。
     
    關鍵詞: 榆林 羊肚菌 毛傳福
     
    [ 動態搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規舉報 ]  [ 關閉窗口 ]

     
    0條 [查看全部]  相關評論

     
    推薦圖文
    推薦動態
    點擊排行
     

    最新專題

     
    易菇網
    產品檢索: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
    中國菌物學會單位會員  中國食用菌協會理事單位會員  深圳市互聯網技術應用協會單位會員  深圳市電子商務協會單位會員  |官方微博  
    運營單位經營資質  中國農業百強網站證書  雙軟認證證書  軟件著作權證書   出版物經營許可證號:新出發書刊字第司字OV-060號  食品經營許可證號:JY14201180010720
    Copyright 2010-2018 www.3761857.com All Rights Reserved 粵ICP備09220136號 Processed in 1,565,944,816.806 second(s), 1235 queries, Memory 6.47 M

    风暴魔域能赚人民币吗 www.3761857.com 粵公網安備 44030402001214號

    全天北京pk10人工计划 二十一点游戏中文版 pk10五码两期全天计划 北京福彩pk10前3走势图 北京pk10是合法的吗 斗地主怎么玩法教程 重庆时时人工计划网 北京pk10选号码技巧 时时彩5星一期在线计划 网上彩票洗黑钱 彩无敌河内5分彩计划 极品美女模特内衣秀 南宁酒店特殊服务 时时彩在线黑马计划 欧泊彩票平台公司在哪里 如何打印彩票投注单